Saint Joseph Blanc “La Ribaudy” 2015

Superficie: 0.4 hectare

Terroir: sable granitique.

Cépages: 100% Marsanne

Élevage: 100 % en fûts.

Rendement: 40 hl/ha 2 000 bouteilles.

Le vin est élaboré uniquement à partir du jus des baies récolté. Aussitôt récolté, aussitôt presser. Le jus ainsi récolté et mis à déposer pour la nuit dans une cuve refroidit en dessous des 10° ou bien dans un tank à lait. Bien débarrassé de ses impurtées, on le transfert alors en tonneaux ou en petites cuves pour le départ en fermentation.

Vin au parfum léger, subtil plutôt floral. La bouche est tendu renforçant le style blanc sec. Grand vin de garde méconnu des amateurs.